身近なデザートをおいしそうに見せよう！

フードスタイリストは、料理をおいしそうに見えるように演出する人。
撮影される料理そのものの調理から、その料理が映えるテーブルセッティングをします。

道場では、ヨーグルトとシリアルで作ったヘルシーパフェのスタイリングを体験します。
みんなにおいしそうに見せられるかな？

事前に準備するもの

食材

• ヨーグルト（硬めのプレーンタイプ） 100g
• 果物（カットフルーツやバナナなど、バターナイフで切れるもの） 50g×1種類
• シリアル（コーンフレーク、チョコフレーク、グラノーラなど） 50g
• 装飾用のチョコレート（板チョコ、製菓用チョコ）、スプリンクル、アラザンなど　※お好みで！

調理器具・スタイリング材

• グラスやカップ 1個（100cc程度の透明なもの）
• バターナイフ 1本
• デザートスプーン 1本
• キッチンペーパー 2枚（濡らしたものと乾いたもの1枚ずつ）
• 平らなお皿 1枚（20cmほど）
• お箸 1組（使い慣れたもの）
• マスキングテープ 2, 3種類
• つまようじ 1本

道場でやること

• 「フードスタイリスト」のおしごととは？
• 料理をおいしそうに見せるには？
• ヨーグルトとシリアルでヘルシーパフェを作ろう！
• パフェをおいしそうに盛りつけてみよう！

※都合により変更となる場合がございます。

講師プロフィール

森山 由香（もりやま ゆか）

株式会社いえこと
yukamoriyama.com

フードスタイリスト。料理家。
大学を卒業後、インテリアコーディネーターとして活躍する。その後、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、料理家へと転身。数々の料理コンテストで受賞をする。現在は、企業へのレシピ提供やフードスタイリングを中心に活動している。
レシピ提供やスタイリングの担当は、レシピブック「ミツカンとクックパッドのほど塩レシピ」「クックパッドのひとりぶんごはん」「クックパッドの料理教室 人気の先生20人のとっておきレシピ」や、雑誌「nowa」「VERY」など多数。

ヘルスフードカウンセラー1級

ELLE a table フードバトル　グランドチャンピオン
クックパッド クリスマスがやってくるおもてなしレシピコンテスト　特別賞
インターナショナルBENTOコンクール　ファイナリスト
TBS系列「はなまるマーケット」 のこそう母さんの味レシピコンテスト　優秀賞
日本テレビ系列「ヒルナンデス」 レシピの女王コンテスト　ファイナリスト

道場を体験した感想

オンライン体験について

体験には、Web会議システム「Zoom」を使用します。
Zoomは、参加者がお互いに映像・音声を送受信できるシステムです。
利用にあたって料金は発生しません。また、アカウントの登録も必要ありません。
なお、はじめて参加する場合は、Zoomアプリのインストールが必要になります。