フードスタイリスト
〜料理のおいしそうを演出する〜
料理がおいしそうに見えるように演出する人です。雑誌や広告、テレビ、映画などの料理を撮影する現場で、料理そのものの調理から、その料理が映える食器やクロス、小物などのテーブルセッティングをします。おいしそうを演出するため、料理の湯気やビールの泡を作り出したりもします。料理の技術のほか、食文化や写真、映像についての幅広い知識が求められます。専門学校やスクールで学んだあと、アシスタントとして経験を積み、独立をめざす人が多くいます。
好きとのつながり
道場でやること
小学1〜3年生（初級）
- 「フードスタイリスト」のおしごととは？
- 料理をおいしそうに見せるには？
- 紙粘土とフルーツなどのサンプルでヘルシーパフェを作ろう！
- パフェをおいしそうに盛りつけてみよう！
小学4〜6年生（中級）
- 「フードスタイリスト」のおしごととは？
- 料理をおいしそうに見せるには？
- 米粉で作るペーストとシリアルでヘルシーパフェを作ろう！
- パフェをおいしそうに盛りつけてみよう！
中学生（上級）
- 「フードスタイリスト」として料理をおいしそうに見せるには？
- 米粉で作るペーストとシリアルでヘルシーパフェを作ろう！
- 依頼に合わせて、パフェの盛りつけを提案してみよう！
※都合により変更となる場合がございます。
作品を試食することはできません。
講師プロフィール
森山 由香（もりやま ゆか）
株式会社いえこと
yukamoriyama.com
フードスタイリスト。料理家。
大学を卒業後、インテリアコーディネーターとして活躍する。その後、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、料理家へと転身。数々の料理コンテストで受賞をする。現在は、企業へのレシピ提供やフードスタイリングを中心に活動している。
レシピ提供やスタイリングの担当は、レシピブック「ミツカンとクックパッドのほど塩レシピ」「クックパッドのひとりぶんごはん」「クックパッドの料理教室 人気の先生20人のとっておきレシピ」や、雑誌「nowa」「VERY」など多数。
ヘルスフードカウンセラー1級
ELLE a table フードバトル グランドチャンピオン
クックパッド クリスマスがやってくるおもてなしレシピコンテスト 特別賞
インターナショナルBENTOコンクール ファイナリスト
TBS系列「はなまるマーケット」 のこそう母さんの味レシピコンテスト 優秀賞
日本テレビ系列「ヒルナンデス」 レシピの女王コンテスト ファイナリスト
道場を体験した感想
バランスなど大変だけど、楽しかったしきれいにできたので、次からもがんばって盛りつけしてみたいと思いました。
バランスよく盛りつけをすることができた。カラフルでおいしそうに見えた。
「かわいい」のイメージどおりのものになるように工夫しました。
食べものをよく見せるのは難しかったけど、やったら楽しかった。
やったことのないおしごとで、やってみてとても楽しかったです。フードスタイリストってこんなに楽しいんだなと知りました。今度もフードスタイリストをやってみたいです。
道場ギャラリー
